満天☆青空レストラン– tag –

12月14日の青空レストランでは、ゆうちゃみさんがゲストで、静岡県函南町で養殖のチョウザメを教えてくれました。   チョウザメとは？ チョウザメの卵はキャビアとして世界三大珍味の1つとして知られています。 チョウザメは卵だけ取られて、身は食べ...

12月7日の青空レストランでは、金子貴俊さんがゲストで、和歌山県橋本市で極太ごぼうのはたごんぼを教えてくれました。   はたごんぼとは？ 和歌山の方言でごぼうのことを「ごんぼ」と呼びます。 はたごんぼは産地の「西畑」の「ごぼう」ということか...

11月30日の青空レストランでは、銀シャリのお二人がゲストで、神奈川県横浜市の寛永鶴見園さんの横綱大名ネギを教えてくれました。   横綱大名ネギとは？ 横綱大名ネギは、神奈川県横浜市鶴見区の寛永鶴見園さんが育てられている、伝統野菜の1つです...

11月23日の青空レストランでは、水樹奈々さんがゲストで、山梨県石和町の石和の富有柿を教えてくれました。   石和の富有柿とは？ 富有柿とは渋柿とは違い、そのままでも甘い甘柿。 中でも山梨県石和町の富有柿は、皇室献上の実績もあるほどのブラン...

11月9日の青空レストランでは、ゆうこりんこと小倉優子さんがゲストで、広島県東広島市のアグリ・アライアンスさんの2倍巨大で濃厚な落花生・焙煎落花生を教えてくれました。   広島の巨大な落花生とは？ 広島県のアグリ・アライアンスさんの落花生が...

11月2日の青空レストランでは、オダウエダのお二人がゲストで、長野県伊那市の入野谷在来そばを教えてくれました。   入野谷在来そばとは？ そば在来種とは、その名の通り昔育てられていた蕎麦の種類です。 昔のそばは風で倒れやすかったり収量が悪か...

10月26日の青空レストランでは、蛙亭のお二人がゲストで、山梨県山梨市のシャインマスカットで作るホワイトバルサミコ酢を教えてくれました。   シャインマスカットで作るホワイトバルサミコ酢とは？ アサヤ食品さんが手がけるシャインマスカットで作...

10月19日の青空レストランでは、ニッポンの社長のお二人がゲストで、岐阜県下呂市の龍の瞳に合う麻婆たらこを教えてくれました。   麻婆たらことは？ 北海道生まれの脇屋友詞シェフと北海道近海たらこの専門メーカー丸鮮道場水産がタッグを組んで生ま...

10月19日の青空レストランでは、ニッポンの社長のお二人がゲストで、岐阜県下呂市の龍の瞳を教えてくれました。   龍の瞳とは？ 龍の瞳は、水稲品種「いのちの壱」の中の最高級のお米です。 その最大の特徴は大きさで、一般的なコシヒカリなどの1.5倍...

10月12日の青空レストランでは、出川哲朗さんがゲストで、長野県の、小布施栗を教えてくれました。   小布施栗とは？ 長野県小布施町は栗のまちとして有名な土地です。 小布施町は松川が作った水はけの良い扇状地で尚且つ、弱酸性の土壌をしており、...

9月28日の青空レストランでは、堀田真由さんがゲストで、神奈川県相模川の、鮎を教えてくれました。   相模川の鮎とは？ 神奈川県相模川は鮎釣りができる人気の地域。 相模川水系は毎年6月1日が解禁日で、鮎釣りを楽しむことができます。 日釣券は150...

9月21日の青空レストランでは、箭内夢菜さんがゲストで、茨城県城里町の、仁王しめじを教えてくれました。   仁王しめじ(ニオウシメジ)とは？ 仁王しめじとは、特大の食用キノコで、天然の大きいものでは1m越え、重さ数十キロになるものも。 濃厚なう...