所さんお届け物です– tag –

6月29日の所さんお届けモノですでは、速水もこみちさんおすすめのフィナンシェを教えてくれましたので紹介します。   アトリエパージュ京都(京都府京都市) パリの凱旋門の近くにお店を構えるオーナーシェフの手島竜司さんが手がけるお店。パリで提供...

6月29日の所さんお届けモノですでは、所さんおすすめのハードロールを教えてくれましたので紹介します。   ぱん屋ふじ田(三重県伊勢市) 築80年の米蔵を改装したぱん屋ふじ田さん。 ダーツの旅で所さんが体調不良で行けなかったときに、木梨憲武さんが...

6月15日の所さんお届けモノですでは、浜名湖のうなぎの刺身を教えてくれましたので紹介します。   うなぎの刺身 うなぎといえば蒲焼きや白焼きで頂くことが一般的です。 その理由はうなぎの血には毒が含まれており、生食ができないから。 60℃で5分加...

6月15日の所さんお届けモノですでは、浜名湖の幻のカニ「ドウマンガニ」教えてくれましたので紹介します。   ドウマンガニ 浜名湖の幻のカニ「ドウマンガニ」が紹介されました。 胴が丸いことが訛って「ドウマン」と呼ばれています。 汽水湖に生息す...

6月8日の所さんお届けモノですでは、岐阜県関市の皮がくっつかないピーラー教えてくれましたので紹介します。   サンクラフト 皮引き カーブがついた特徴的な刃で皮が反るので皮がくっつきません。 飛び散らないので調理後のお掃除も楽です。 もちろ...

6月8日の所さんお届けモノですでは、岐阜県関市の包丁教えてくれましたので紹介します。   KISEKI サビにくく切れ味が続く超硬合金の包丁です。 わずか1.2㎜の薄さに研ぎあげられており、切れ味抜群。 トマトも削るように切ることができます。 まとめ...

5月11日の所さんお届けモノですでは、千葉県・房総半島の道の駅グルメとして、千葉のザクザクピーナッツペーストを教えてくれましたので紹介します。   千葉のザクザクピーナッツペースト トースト専用のピーナッツペーストです。 パンに塗ってから焼...

5月11日の所さんお届けモノですでは、千葉県・房総半島の道の駅グルメとして、黄金鯵茶漬け教えてくれましたので紹介します。   黄金アジ茶漬け ふるさと納税 房州の地魚　黄金鯵出汁茶漬け　食べ比べセット（生姜200g・梅190g） mi0045-0016 千葉県...

5月11日の所さんお届けモノですでは、千葉県・房総半島の道の駅グルメとして、白魚の塩辛を教えてくれましたので紹介します。   白魚の塩辛 獲れたての生白魚を使用した塩辛。 イカとは違ったおいしさが味わえます。 海苔と大葉を添えればご飯が止ま...

5月11日の所さんお届けモノですでは、千葉県・房総半島の道の駅グルメとして、郵便局で作られている「むつぼしいも」を教えてくれましたので紹介します。   むつぼしいも 地元千葉県産の紅はるかを使った干し芋です。 郵便局の敷地内に本格的な干し芋...

4月27日の所さんお届けモノですでは、アワビのような食感のきのこ教えてくれましたので紹介します。   谷川茸 アワビのような食感がするきのこです。 うま味が詰まったバイリングと食感がいいエリンギを掛け合わせたきのこ。 しかし育てるには、芽か...

4月26日の所さんお届けモノですでは、スイートレモンを教えてくれましたので紹介します。   スイートレモン しまなみ海道でチャンカワイさんと井森美幸さんが食べていたスイートレモン。 レモンと言う名前ですが、甘くて皮まで食べられる一品。 井森...