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9月12日、13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の松田美智子さんが しめじと鶏肉の梅煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     しめじと鶏肉の梅煮のレシピ 梅干しでさっぱりします。   材料(2人分) しめじ・・1パック 鶏もも肉・...

9月11日、12日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の松田美智子さんが 栗と鶏肉の炒め物の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     栗と鶏肉の炒め物のレシピ オイスターソースがポイントです。   材料(2～3人分) 栗・・250g(正味) 鶏も...

9月11日、12日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の松田美智子さんが 栗の渋皮煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     栗の渋皮煮のレシピ ブランデーがポイントです。   材料 栗・・1kg 重曹・・大さじ1 三温糖・・適量 ブランデ...

9月7日、11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが 揚げかぼちゃの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     揚げかぼちゃのレシピ 冷たい油からじっくりと揚げます。   材料(4人分) かぼちゃ・・500g   【A】 酒・・...

9月7日、11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが さんまの辛煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     さんまの辛煮のレシピ まずは酢で煮て、次にしょうゆで煮るのがポイントです。   材料(4人分) さんま・・大4匹(...

9月6日、7日のNHKのきょうの料理では 料理家のジョン・キョンファさんが ヤンニョムを塗った豚肉の香味テンジャン焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚肉の香味テンジャン焼きのレシピ ヤンニョムがおいしそうです。   材料(...

9月6日、7日のNHKのきょうの料理では 料理家のジョン・キョンファさんが さばとなすのオンマみそ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     さばとなすのオンマみそ煮のレシピ しょうがとにんにくを利かせるのがポイントです。   材料 ...

9月5日、6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の後藤加寿子さんが 豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添えの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添えのレシピ 梅酒みそがさっぱりしておいしそうです。   材料(2人...

9月5日、6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の後藤加寿子さんが とうがんと鶏の葛ひきの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     とうがんと鶏の葛ひきのレシピ みずみずしい冬瓜がおいしそうです。   材料(2人分) とうがん・・400(...

9月4日、5日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のパン・ウェイさんが 豚だんごの梨スープの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚だんごの梨スープのレシピ 梨を使ったスープです。   材料(2人分) ひき肉・・80g   【A】 紹興...

9月4日、5日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のパン・ウェイさんが 長芋ときゅうり、香菜のごま油あえの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     長芋ときゅうり、香菜のごま油あえのレシピ ごま油とにんにくの香りでおいしそうです。 &nbs...

9月4日、5日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のパン・ウェイさんが 秋なすと豚肉のにんにくの芽炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     秋なすと豚肉のにんにくの芽炒めのレシピ にんにくの芽の香りがおいしそうです。   材料(...