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10月30日、31日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場し キノ子とコウジのおすましの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     キノ子とコウジのおすましのレシピ 塩こうじときのこのうまみたっぷりです。   材料(2～3...

10月30日、31日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場し きのこの吸いトリ混ぜご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きのこの吸いトリ混ぜご飯のレシピ うま味たっぷりの煮汁を吸わせます。   材料(2～3人分)...

10月30日、31日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場し きのこの発酵炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きのこの発酵炒めのレシピ 酒粕やみそ、バターで発酵レシピです。   材料(2～3人分) エリンギ・・2...

10月26日、10月30日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 日本料理店オーナーの村田吉弘さんが登場し さつまいもと柿のきんぴらの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     フルーティーきんぴらのレシピ オレンジジュー...

10月26日、10月30日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 日本料理店オーナーの村田吉弘さんが登場し きのこの揚げない天丼の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きのこの揚げない天丼のレシピ 秋のサプライズ料理...

10月26日、10月30日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家のが登場し さけバーグの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     さけバーグのレシピ 鮭と豆腐で作るハンバーグです。   材料(2人分) 生鮭(切...

10月24日、25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し チーズケーキの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     チーズケーキのレシピ 誰でも上手に作れる失敗しないチーズケーキです。   材料(直径18cm) クリーム...

10月24日、25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の城戸崎愛さんが登場し レシピサイトで人気ナンバー1の大学芋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     大学いものレシピ 外はカリっと中はホクホクのレシピです。   材料(4人分) さ...

10月24日、25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のさんが登場し 紅玉のタルトタタン風の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     紅玉のタルトタタン風のレシピ フランスのお菓子のアレンジです。   材料(直径18cm×高さ4.5cm) ＜りん...

10月23日、24日のNHKのきょうの料理では 曹洞宗八屋山普門寺・副住職の吉村昇洋さんが登場し きのこのみそ天ぷらの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きのこのみそ天ぷらのレシピ 味噌の香りの天ぷらです。   材料(2人分) まいたけ...

10月23日、24日のNHKのきょうの料理では 曹洞宗八屋山普門寺・副住職の吉村昇洋さんが登場し きのこの土鍋ご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     きのこの土鍋ご飯のレシピ きのこのうまみが楽しめるひと品です。   材料(3～4人...

10月19日、23日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し さばのつみれ汁の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     さばのつみれ汁のレシピ ふんわりとしたつみれです。   材料(2人分) さば(三枚おろし)・・1枚(160g) ...