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2月1日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家の飯塚有紀子さんが登場し ショコラショーの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ショコラショーのレシピ ショーは温かいという意味です。   材料 ＜ガ...

1月31日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の枝元なほみさんが登場し 白菜と豚肉のチーズ鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     白菜と豚肉のチーズ鍋のレシピ 豚肉を白菜の間に挟みます。   材料(4～5人分) 白菜・・1/2個(1～1.2...

1月31日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤野嘉子さんが登場し ホタテのトロトロ湯豆腐の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     帆立てのトロトロ湯豆腐のレシピ ほたての缶詰を使います。   材料(4人分) 絹ごし豆腐・・2丁 ほた...

2月1日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家の飯塚有紀子さんが登場し サラミチョコレートの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     サラミチョコレートのレシピ サラミソーセージのようなチョコです。 &nb...

1月31日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し もやしタンタンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     もやしタンタンのレシピ もやしを使った坦々鍋です。   材料(2～3人分) もやし・・1袋(200g) 木綿豆腐・・...

1月30日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤井恵さんが登場し 冬のサンラータンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     冬のサンラータンのレシピ もずくとなめこでとろみをつけます。   材料(2～3人分) 鶏むね肉・・小1枚(160g) ...

1月30日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤井恵さんが登場し 焼きさばと大根の汁物の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     焼きさばと大根の汁物のレシピ 青魚で免疫力アップです。   材料(2～3人分) さば(切り身)・・2切れ 大根...

1月30日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の藤井恵さんが登場し ブロッコリーとカリフラワーのポタージュの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ブロッコリーとカリフラワーのポタージュのレシピ 免疫力アップにお勧めです。   材...

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し かきフライの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきフライのレシピ 漬けもののタルタルソースがポイントです。   材料(2～3人分) かき・・10個(200～250g) &nbs...

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し かきと白菜のトロッと煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきと白菜のトロッと煮のレシピ 切り餅を加えるのもポイントです。   材料(2人分) 牡蠣・・6～8個(...

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 牡蠣のムニエルの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきのムニエルのレシピ 火を通しすぎると縮むので注意です。   材料(2人分) 牡蠣・・10個(200～250g) ブロ...

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し かきご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきご飯のレシピ 牡蠣は下煮して、ご飯と合わせるのがポイントです。   材料(2人分) 米・・180ml(1合) かき・・8...