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2月14日のNHKのきょうの料理では 中国料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんが登場し 蒸しぶり大根の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     蒸しぶり大根のレシピ 蒸すことでふっくらします。   材料(2人分) ぶり(切り身)・・2切れ(140g)...

2月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し マーボーねぎの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     マーボーねぎのレシピ ねぎとエリンギの麻婆です。   材料(2人分) ねぎ・・2本 しょうが・・20～30g エリン...

2月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し ねぎとひき肉のミルフィーユの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ねぎとひき肉のミルフィーユのレシピ レンジでチンして作れます。   材料(2～3人分) ねぎ・・...

2月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し 鶏むね肉のしょうが焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ マヨネーズと片栗粉でジューシーになります。   材料(2人分) 鶏...

2月8日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し フレンチトーストの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     フレンチトーストのレシピ 前日から卵液に浸さなくても作れます。   材料(2人分) バゲット・・1/2本 牛乳・...

2月8日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し キャビネットケーキの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     キャビネットケーキのレシピ 缶詰のみかんを使ったケーキです。   材料(160mlのカップ6個分) ＜卵液＞ 卵...

2月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の飯塚有紀子さんが登場し ラズベリーチョコレートケーキの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ラズベリーチョコレートケーキのレシピ バットで作れるチョコレートケーキです。   材料(21×...

2月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の河合真理さんが登場し 里芋のクリーミーごま揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     里芋のクリーミーごま揚げのレシピ ごまが香ばしいひと品です。   材料(2人分) 里芋・・3個 長芋(...

2月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の河合真理さんが登場し 豆腐クリームのお好みあえの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豆腐クリームのお好みあえのレシピ 豆腐と豆乳で作るクリームです。   材料(2人分) 絹ごし豆腐・・...

2月5日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の上田淳子さんが登場し 牡蠣とほうれん草のカレー風味グラタンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牡蠣とほうれん草のカレー風味グラタンのレシピ 隠し味のカレーで牡蠣のクセを和らげます。...

2月5日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の上田淳子さんが登場し チキンのポテトクリーム煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     チキンのポテトクリーム煮のレシピ すりおろしたじゃがいもでとろみをつけます。   材料(2人分) 鶏...

2月1日のNHKのきょうの料理では 生放送のCOOK9として谷原章介さんと 料理研究家の飯塚有紀子さんが登場し スパイスホットチョコレートの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     スパイスホットチョコレートのレシピ 余ったチョコレートで作れ...