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2月21日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の白井操さんが登場し ぶりとせりのしゃぶしゃぶの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ぶりとせりのしゃぶしゃぶのレシピ 脂の乗ったブリのしゃぶしゃぶです。   材料(4人分) ぶり(刺身用...

2月21日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し 豚肉と白菜の重ね鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚肉と白菜の重ね鍋のレシピ 白菜の甘みと肉のうまみが合わさります。   材料(4人分) 白菜・・1個(1.5...

2月21日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し 中国風寄せ鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     中国風寄せ鍋のレシピ 揚げ物なども入れて作ります。   材料(4人分) 大根・・中1/2本(500g) チンゲン菜・・2...

2月20日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のワタナベマキさんが登場し 具だくさんエビチリの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     具だくさんエビチリのレシピ うずらの卵などでボリュームアップです。   材料(2人分) えび(無頭・殻...

2月20日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のワタナベマキさんが登場し サラダ油淋鶏の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     サラダ油淋鶏のレシピ 香味野菜たっぷりの油淋鶏です。   材料(3～4人分) 鶏もも肉・・2枚(400～500g) &nb...

2月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のほりえさわこさんが登場し 里芋のそぼろ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     里芋のそぼろ煮のレシピ レンジで加熱するのがポイントです。   材料(2人分) 里芋・・300g 豚ひき肉・・...

2月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のほりえさわこさんが登場し ぶりの照り焼き春菊添えの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ぶりの照り焼き 春菊添えのレシピ フライパン1つで作れます。   材料(2人分) ぶり(切り身)・・2...

2月19日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のほりえさわこさんが登場し 鶏のはちみつ照り焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏のはちみつ照り焼きのレシピ 蜂蜜を使うことでしっとりと仕上がります。   材料(2人分) 鶏もも...

2月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し ふろふきかぶのごま汁の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ふろふきかぶのごま汁のレシピ 練りゴマとすりゴマを両方使います。   材料(4人分) かぶ・・4個(350...

2月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 銀だらのピリ辛煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     銀だらのピリ辛煮のレシピ わかめと生の春菊と一緒にいただきます。   材料(4人分) 銀だら(切り身)・・4...

2月14日のNHKのきょうの料理では 中国料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんが登場し 長芋と豚肉のサイコロ蒸しの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     長芋と豚肉のサイコロ蒸しのレシピ しっとりと蒸し上げます。   材料(2人分) 長芋...

2月14日のNHKのきょうの料理では 中国料理店オーナーシェフの吉田勝彦さんが登場し セロリの蒸しご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     セロリの蒸しご飯のレシピ ごはんを蒸します。   材料(2人分) セロリ(葉付き)・・50g しょ...