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5月17日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し たまねぎドレッシングの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     たまねぎドレッシングのレシピ 玉ねぎのうまみが詰まっています。   材料(作りやすい分量) 玉ねぎ(ま...

5月17日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し トマトケチャップの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマトケチャップのレシピ フレッシュトマトで作るケチャップです。   材料(作りやすい分量) トマト(完熟...

5月16日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の李映林さんが登場し なすの山椒マリネの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なすの山椒マリネのレシピ 実山椒の塩ゆではこちらをご覧ください。   材料 なす・・3個 ミニトマト(ヘタを...

5月16日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の李映林さんが登場し 実山椒の塩ゆでの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     実山椒の塩ゆでのレシピ 塩ゆでにすることでいろいろ使えます。   材料 実山椒・・200g 塩・・小さじ1   ...

5月16日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の李映林さんが登場し あじの南蛮漬け風の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     あじの南蛮漬け風のレシピ 実山椒のはちみつ漬けはこちらです。   材料(2人分) 豆あじ・・12匹 玉ねぎ・・1/...

5月16日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の李映林さんが登場し 山椒茶(実山椒のはちみつ漬け)の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     実山椒のはちみつ漬けのレシピ 漬けてから1ヶ月半くらいで飲みごろです。   材料 実山椒・・200...

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し ひじきと豚肉のガラムマサラ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ひじきと豚肉のガラムマサラ煮のレシピ ガラムマサラがひじきの磯臭さを和らげてくれます。  ...

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し 鶏の唐揚げ 五香粉風味の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏の唐揚げ 五香粉風味のレシピ 本格的な中国料理の味になります。   材料(2人分) 鶏もも肉・・1枚 &...

5月15日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し 黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸しの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸しのレシピ 黒コショウで大人の味です。   材料(2人分) ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し ローズマリーのかき揚げの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ローズマリーのかき揚げのレシピ 衣にローズマリーを加えます。   材料(2人分) にんじん・・50g ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し バジルギョーザの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     バジルギョーザのレシピ バジルとチーズでイタリア風になってます。   材料(2人分) ギョーザの皮・・12枚 ...

5月14日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の堀江ひろ子さんが登場し パセリたっぷり和風バーグの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     パセリたっぷり和風バーグのレシピ 肉だねにもおろしソースにもパセリを加えます。   材料(2人...