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1月23日のあさイチのスゴ技Qでは 日本酒の使いこなし術として 煎り酒で小松菜の煮びたし の作り方を教えてくれましたので紹介します。     煎り酒で小松菜の煮びたしのレシピ 小松菜が色鮮やかに仕上がります。   材料(2人分) 煎り酒・・適量 水...

1月23日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の枝元なほみさんが せりの根っこ揚げ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     せりの根っこ揚げのレシピ   材料(2人分) せりの根・・1ワ分 桜えび・・大さじ3 ビール・・カップ1/3 サラ...

1月23日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の枝元なほみさんが せりのシャカシャカ鍋 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     せりのシャカシャカ鍋のレシピ 長芋もポイントです。   材料(2人分) せり・・1束 長芋・・150g カブ・...

1月23日のあさイチのスゴ技Qでは 日本酒の使いこなし術として 煎り酒のお吸い物 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     煎り酒のお吸い物のレシピ 煎り酒でお吸い物ができます。   材料 煎り酒・・カップ1 水・・カップ1 麩(ふやかし...

1月23日のあさイチのスゴ技Qでは 日本酒の使いこなし術として いり酒でブリの照り焼き の作り方を教えてくれましたので紹介します。     いり酒でブリの照り焼きのレシピ いり酒を使います。   材料 ぶり(切り身)・・2切れ ねぎ・・1/2本分 塩・...

1月23日のあさイチのスゴ技Qでは 日本酒の使いこなし術として 煎り酒 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     煎り酒のレシピ 江戸時代に使われていた万能調味料です。   材料(500ml分) 日本酒・・700ml 梅干し(塩分18%以上)・・大4個 ...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして サーモンマリネ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     サーモンマリネのレシピ 保存がきくレシピです。   材料 サーモン(生食用) 砂糖 塩 ディル・ローズマリーなど   ...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして 砂糖でつくるしめ鯖 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     砂糖で作るしめさばのレシピ   材料 さば 砂糖 塩 酢     作り方 ①さばの両面に砂糖をたっぷりとまぶし...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして こま切れ肉で作るハンバーグ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     こま切れ肉で作るハンバーグのレシピ   材料 牛こま切れ肉・・300g 砂糖・・小さじ2 塩・・小さじ1  ...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして お肌のケアに使えるシュガースクラブ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     シュガースクラブのレシピ   材料 砂糖 サラダ油   作り方 ①砂糖とサラダ油を1：1の比率で...

1月22日のあさイチでは 砂糖の上白糖を使ったレシピとして トマトの甘酢漬け の作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマトの甘酢漬けのレシピ   材料 トマト・・2個 米酢・・100ml 上白糖・・大さじ1 塩・・小さじ1/2 かつおぶし・・...

1月22日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の堀江ひろ子さんが 豆腐のグラタン長芋ソース の作り方を教えてくれましたので紹介します。     豆腐のグラタン長芋ソースのレシピ   材料(2～3人分) 木綿豆腐・・1丁(300～500g) しょうゆ・・小...