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10月2日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の上田淳子さんが 鶏ささみのフリット の作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏ささみのフリットのレシピ 衣に炭酸を加えることでサクッと仕上がります。   材料(2人分) 鶏ささみ...

10月1日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の田口成子さんが かぶとりんごの甘酢和え の作り方を教えてくれましたので紹介します。     かぶとりんごの甘酢和えのレシピ かぶとりんごを合わせたさっぱりとした甘酢和えです。   材料(2...

10月1日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の田口成子さんが 油揚げ入り親子煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     油揚げ入り親子煮のレシピ 鶏もも肉を軽く湯通ししてから フライパンにたまねぎ、だし、しょうゆ、砂糖など...

9月28日のあさイチでは 木になるカスタードクリームの異名を持つ 北アメリカ原産の「ポポー」を 教えてくれましたので紹介します。     ポポーとは？ 木になるカスタードクリームや アメリカン・カスタードアップルなどの異名をもつ バンレイシ科の樹...

9月27日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の杵島直美さんが 大根の皮の中国風和え物 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     大根の皮の中国風和え物のレシピ   材料 大根の皮・・約10cm分   【A】 酢・・大さじ1 みり...

9月27日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の杵島直美さんが そぎ大根の豚汁 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     そぎ大根の豚汁のレシピ   材料(2人分) 大根の下の部分・・約150g 豚バラ薄切り肉・・50g だし・・カップ...

9月27日のあさイチのみんなゴハンだよでは 料理研究家の杵島直美さんが 豚バラ大根 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     豚バラ大根のレシピ 豚バラ肉のうまみがゴロゴロの大根にしみる一品です。   材料(2人分) 大根の真ん中の部分...

9月27日のあさイチでは山梨県を訪れて アサヤビネガーさんの 1本5000円するバルサミコ酢 を教えてくれましたので紹介します。     アサヤビネガーのバルサミコ酢 ワインビネガーの最高峰のバルサミコ酢を 山梨県の地元素材100%で作られた一品です。 ...

9月26日のあさイチのみんなゴハンだよでは 中国料理店オーナーシェフの古田等さんが 漬物の味噌煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     漬物の味噌煮のレシピ   材料(2～3人分) 白菜とかぶの漬物・・250g 油揚げ・・1/2枚 こんにゃ...

9月26日のあさイチでは 基本の調味料の塩の使い方として キャベツとチキンのスープ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     キャベツとチキンのスープのレシピ   材料(2人分) 削り節・・1袋 塩・・2g お湯・・300ml 千切りキャベツ・・...

9月26日のあさイチのみんなゴハンだよでは 中国料理店オーナーシェフの古田等さんが 漬物ステーキ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     漬物ステーキのレシピ   材料(2～3人分) 白菜とかぶの漬物・・200g 溶き卵・・1個分 削り節・...

9月26日のあさイチでは 基本の調味料の塩の使い方として エビ塩のにんじん炒め の作り方を教えてくれましたので紹介します。     エビ塩のにんじん炒めのレシピ えび塩の作り方はこちらです。   材料(2人分) エビ塩・・小さじ1弱 サラダ油・・小...