きょうの料理– category –

11月8日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し 手羽元の黒酢煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     手羽元の黒酢煮のレシピ 黒酢でコクがあるのにさっぱりと仕上がります。   材料(2～3人分) 鶏手羽元・・6本 ...

11月8日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の高城順子さんが登場し えびときのこのとろみ煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     えびときのこのとろみ煮のレシピ 中国風のうま煮です。   材料(2～3人分) えび(殻付き・無頭)・・10...

11月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の塩田ノアさんが登場し 塩豚とキャベツのポテの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩豚とキャベツのポテのレシピ フランスのポトフのような料理です。   材料(4人分) ＜塩豚＞ 豚ロース...

11月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の塩田ノアさんが登場し 牛肉とにんじんのビール煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉とにんじんのビール煮のレシピ ビールの苦みと酸味が複雑なうまみを生みだします。   材料(4...

11月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のばぁばこと鈴木登紀子さんが登場し 切り干し大根と油揚げのうす味煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     切り干し大根と油揚げのうす味煮のレシピ 優しい味の切り干し大根です。   材...

11月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家のばぁばこと鈴木登紀子さんが登場し 大根と豚バラ肉の南蛮煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     大根と豚バラ肉の南蛮煮のレシピ 赤唐辛子を加えてピリリとした味わいです。   材料(4...

11月4日のNHKのきょうの料理伝説60では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 神回！ともいわれる伝説の「塩むすび」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩むすびのレシピ 炊き立てのご飯で作るのがポイント！   材料 ご飯 塩  ...

11月4日のNHKのきょうの料理伝説60では 料理愛好家の平野レミさんが登場し 特に人気のレシピでレミ風「トマト炒め」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     トマト炒めのレシピ   材料 牛肉 トマト3個 ニンニク オリーブオイル バジル...

10月31日、11月1日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場しナス料理として なすの皮いい！炒め物の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なすの皮いい！炒め物のレシピ なすの皮が立派な一品料理になります。   材...

10月31日、11月1日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場しナス料理として なす揚げマリネの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なす揚げマリネのレシピ なすのマリネです。   材料(2～3人分) なす・・2個(200g) ...

10月31日、11月1日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場しナス料理として ナぃスディップの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ナぃスディップのレシピ なすのディップソースです。   材料 なす・・2個(200g) &n...

10月31日、11月1日のNHKのきょうの料理では 料理愛好家の平野レミさんが登場しナス料理として なすのポッタリポタージュの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なすのポッタリポタージュのレシピ なすのポタージュスープです。   材...