きょうの料理– category –

12月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の白井操さんが登場し マイベストおせちとして 牛肉のたたきの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     牛肉のたたきのレシピ フライパンで作るローストビーフです。   材料(3～4人分) 牛もも...

12月13日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の白井操さんが登場し マイベストおせちとして ポテトのサーモン巻きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ポテトのサーモン巻きのレシピ 椿の花を模したひと品です。   材料(10個分) じ...

12月13日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し マイベストおせちとして ロールいかの中国風煮の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ロールいかの中国風煮のレシピ 細い切り目を入れることで華やかに仕上がります...

12月13日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し マイベストおせちとして 鶏手羽の香り焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏手羽の香り焼きのレシピ 鶏手羽中を使ったひと品です。   材料(3～4人分) 鶏...

12月12日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 正月料理として 鶏の照り焼きの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏の照り焼きのレシピ 薄く切るのがポイントです。   材料 鶏もも肉・・2枚(600g)   ＜...

12月12日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 正月料理として「祝い鍋」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     祝い鍋のレシピ お正月におすすめの鍋です。   材料(2人分) 鶏もも肉・・100g 豚バラ肉・・80g ...

12月11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 正月料理として「栗きんとん」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     栗きんとんのレシピ さつまいものやさしい甘味です。   材料 さつまいも・・500g くちなしの...

12月11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 正月料理として「黒豆」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     黒豆のレシピ しわが寄らない黒豆の煮方です。   材料 黒豆(乾)・・300g   ＜煮汁＞ 水・・カ...

12月11日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の土井善晴さんが登場し 正月料理として「お雑煮」の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     お雑煮のレシピ 白みそ仕立てのお雑煮です。   材料(2人分) 丸餅・・2個 大根・・約3cm 金時にん...

12月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し ほろほろホワイトクッキーの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ほろほろホワイトクッキーのレシピ キッフェルンのアレンジクッキーです。   材料(25～30個分) ...

12月7日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し チョコクリームのロールケーキの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     チョコクリームのロールケーキのレシピ くるみ入りのチョコクリームがポイントです。   材...

12月6日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 焼きさばずしの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     焼き鯖寿司のレシピ さばを照り焼きにします。   材料(2本分) 米・・180ml(1合)   ＜すし酢＞ 酢・・大...