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8月24日の青空レストランでは、ガクテンソクのお二人がゲストで、福島県葛尾村の、メルティーシープを使用したメルティーカレーを教えてくれました。   メルティーカレーとは？ 脂が口の中で溶けるような味わいが楽しめることから名づけられた羊肉の...

8月24日の青空レストランでは、ガクテンソクのお二人がゲストで、福島県葛尾村の、メルティーシープを教えてくれました。   メルティーシープとは？ メルティーシープは黒毛和牛の飼育法を応用した方法で育てた羊肉です。 口の中でとろける脂からメル...

8月17日の青空レストランでは、なすなかにしのお二人がゲストで、群馬県太田市の、モロヘイヤを教えてくれました。   モロヘイヤとは？ モロヘイヤはエジプト原産の野菜で、群馬県平野部の暑い気候と相性が良く、6月上旬～9月まで生産されています。 ...

8月3日の青空レストランでは、桜井日奈子さんがゲストで、神奈川県川崎市の、防空壕きくらげを教えてくれました。   防空壕きくらげとは？ 防空壕きくらげは、神奈川県川崎市麻生区で発見された戦前の防空壕を改修して栽培している国産きくらげです。...

7月27日の青空レストランでは、錦鯉の長谷川さんがゲストで、群馬県沼田市の、天狗印枝豆を教えてくれました。   天狗印枝豆とは？ 群馬県沼田市の特産品、天狗印枝豆。 沼田市周辺は山に囲まれており、朝晩の寒暖差が大きい地域です。また、夜と朝に...

7月20日の青空レストランでは、DA PAMPのKIMIさんとISSAさんがゲストで、埼玉県さいたま市の十色とうがらしファームのとうがらしを教えてくれました。   十色(といろ)とうがらしファームとは？ 十色とうがらしファームさんは、「さいたまを激辛の聖地...

7月13日の青空レストランでは、山田裕貴さんがゲストで、茨城県北茨城市の、常磐もの しらすを教えてくれました。   常磐もの しらすとは？ しらすは太平洋沿岸の広い地域で漁獲され、広く知られています。 中でも常磐ものと呼ばれる常磐沖で獲れるも...

6月29日の青空レストランでは、トム・ブラウンのお二人がゲストで、兵庫県姫路市の、たまごかけごはんグランプリ殿堂入りの卵「夢王」を教えてくれました。   夢王とは？ 夢王とは、たまごかけごはん祭りの第2回、第3回、第4回と3年連続で優勝し、殿...

6月22日の青空レストランでは、安田顕さんがゲストで、茨城県常総市の、きりちゃんふぁ〜むのズッキーニを教えてくれました。   きりちゃんふぁ〜むのズッキーニとは？ 名人のきりちゃんふぁ〜むでは、ズッキーニを中心とした野菜を丁寧に育てられて...

6月15日の青空レストランでは、オダウエダのお二人がゲストで、新潟県南魚沼市の、和からしマスタードを教えてくれました。   和からしマスタードとは？ 通常、からし菜の種からは通常「練りからし」が作られますが、名人はマスタードとして加工され...

6月8日の青空レストランでは、AIさんがゲストで、千葉県長生郡長柄町の、ソフトケールを教えてくれました。   ソフトケールとは？ ソフトケールはケール独特の苦みを抑えており、柔らかくて食べやすいのが特徴。 茎まで食べることができて、サラダで...

6月1日の青空レストランでは、ヤーレンズのお二人がゲストで、山口県下関市の、特牛イカ魚醤を教えてくれました。   特牛イカ魚醤とは？ 明治4年の創業から約150年間、小さな漁師町でひたすらにしょう油とみそを作り続けてきた「加藤味噌醤油醸造場」...