日テレ-青空レストラン– category –

6月1日の青空レストランでは、ヤーレンズのお二人がゲストで、山口県下関市の、特牛イカ魚醤を教えてくれました。   特牛イカ魚醤とは？ 明治4年の創業から約150年間、小さな漁師町でひたすらにしょう油とみそを作り続けてきた「加藤味噌醤油醸造場」...

6月1日の青空レストランでは、ヤーレンズのお二人がゲストで、山口県下関市の、剣先イカを教えてくれました。   ケンサキイカとは？ ケンサキイカはアオリイカと並ぶイカの王様で、肉厚で身が柔らかく濃厚な甘みがあります。 別名でアカイカ、マイカ...

5月25日の青空レストランでは、ジャングルの3人がゲストで、長野県長野市戸隠の、行者にんにくを教えてくれました。   行者にんにくとは？ 行者にんにくはパンチのあるにんにくの香りがするネギの仲間の野菜です。 育つのに8年もかかる手間暇かかる山...

5月18日の青空レストランでは、JO1の木全翔也さんと與那城奨さんがゲストで、新潟県新潟市の、春かぶを教えてくれました。   春かぶとは？ 春かぶは春を告げる春野菜の1つで、新潟市西区はその一大産地です。 新潟市西区は砂丘地になっており、きれい...

5月11日の青空レストランでは、影山優佳さんがゲストで、鹿児島県垂水市の、アカバナを教えてくれました。   アカバナとは？ アカバナはカンパチの出世魚になります。 背中がやや赤みがかっており、小型は吻（目から口にかけて）が、赤色をしているこ...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、埼玉県熊谷市の、松田のマヨネーズを教えてくれました。   松田のマヨネーズとは？ マヨラーの間で美味しいと有名なマヨネーズ。 こちらは米澤製油さんの純度100%のなたね油を使...

5月4日の青空レストランでは、ロングコートダディのお二人がゲストで、埼玉県熊谷市の、米澤製油の国産100％菜種油を教えてくれました。   米澤製油の国産100％菜種油とは？ 米澤製油さんは1892年創業の老舗の製油会社。 安全が確認できないものは使...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介さんがゲストで、長野県岡谷市の、くるみやまびこを教えてくれました。   くるみやまびことは？ 長野県が誇る大人気銘菓のくるみやまびこが紹介されました。 サクサクのクッキー生地で包まれているのは長野県産...

4月27日の青空レストランでは、風間俊介さんがゲストで、長野県岡谷市の、脂あふれる養殖うなぎ「シルクうなぎ」を教えてくれました。   シルクうなぎとは？ 長野県岡谷市は全国でも有数のうなぎの消費量を誇る街です。 また、シルクの産地としても知...

4月20日の青空レストランでは、友近さんがゲストで、京都府京都市の、ブランドたけのこの「たけのこ旬一」を教えてくれました。   たけのこ旬一とは？ 京都府京都市のたけのこ旬一が紹介されました。 土から出る前の地中に埋まった状態のものを収穫し...

4月13日の青空レストランでは、友近さんがゲストで、京都府舞鶴市の、特選京鰆を教えてくれました。   特選京鰆とは？ 鰆は冬にたっぷりと脂を蓄えるので、甘みが強く身が柔らかで、クセのないお魚です。 中でも京都の定置網で漁獲されるサワラを京鰆...

  4月6日の青空レストランでは、ザ・マミィのお二人がゲストで、茨城県桜川市の、キノエネ醤油のスーパーフルーツトマト てるて姫を使ったドレたれを教えてくれました。   ドレたれとは？ キノエネ醤油さんは、1830年より醤油を作り続けてきた老舗メ...