日テレ-青空レストラン– category –

12月30日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの中川家の2人が 広島県の大崎上島を訪れて クレールオイスター(塩田熟成牡蠣)を 特集してくれましたので紹介します。     クレールオイスターとは？ クレールオイスターは塩田跡で養殖...

12月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのIKKOさんが 新潟県燕三条の土田農園さんの西洋ナシ ル レクチエを特集してくれましたので紹介します。     ルレクチェとは？ 洋梨というとラフランスが有名ですが ルレクチェも西洋梨...

12月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのIKKOさんが 新潟県長岡市の江口だんごさんを訪れて 大正餅とル レクチエを特集してくれましたので紹介します。     大正餅とは？ 大正餅はもち米の品種で 大正餅はコガネ餅に比べて穂...

12月23日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのIKKOさんが 新潟県長岡市の江口だんごさんを訪れて 大正餅とル レクチエを特集してくれましたので紹介します。     大正餅とは？ 大正餅とはもち米の品種で コシが強くて柔らかさが長...

12月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの千鳥の2人が 兵庫県神河町を訪れて まるしいたけのバター醤油炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     まるしいたけのバター醤油炒めのレシピ しいたけの旨味が楽しめま...

12月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの千鳥の大悟さんとノブさんが 兵庫県神河町の神戸しいたけ研究所さんを訪れて まるしいたけを特集してくれましたので紹介します。     まるしいたけとは？ まるしいたけとは、石づきや...

12月16日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの千鳥の2人が 兵庫県神河町の神戸しいたけ研究所さんを訪れて まるしいたけを特集してくれましたので紹介します。     丸椎茸とは？ 丸しいたけとはその名の通りまん丸のしいたけです。...

12月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの佐藤栞里さんが 栃木県日光市の日光食品の 日光ゆばを特集してくれましたので紹介します。     ゆばとは？ ゆばとは大豆食品の1つで 豆乳を加熱した時に表面に膜が張り その膜を引き上...

12月9日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストの佐藤栞里さんが 栃木県日光市の日光食品さんを訪れて 日光銘水ゆばを特集してくれましたので紹介します。     日光のゆばとは？ ゆばというと京都をイメージしますが ゆばは日光と京都...

12月2日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのこじるりこと小島瑠璃子さんが 新潟県新潟市の片山商店さんを訪れて 塩麹のロールキャベツ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩麹のロールキャベツのレシピ 塩麹を加え...

12月2日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのこじるりこと小島瑠璃子さんが 新潟県新潟市の片山商店さんを訪れて 手羽先の塩麹焼き の作り方を教えてくれましたので紹介します。     手羽先の塩麹焼きのレシピ 塩麹を揉みこみます...

12月2日の満天☆青空レストランでは MCの宮川大輔さんと ゲストのこじるりこと小島瑠璃子さんが 新潟県新潟市の片山商店さんを訪れて 手作りの塩麹 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     塩麹のレシピ 水筒で作ります。   材料 生麹・...