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8月14日のノンストップでは 予約の取れない和食店 賛否両論の 笠原将弘さんがカジキ味噌カツの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     カジキみそかつのレシピ コーヒー風味のみそダレがポイントです。   材料(4人分) カジキ(切り身)・...

8月14日のあさチャンでは 健康効果の高い「ゆるスクワット」 のやり方を教えてくれたので紹介します。     ゆるスクワット 椅子を使うことでだれでもできます。   やり方 ①いすに浅く座ります。   ②肩幅より少し開きます。 手は膝の上で、...

8月14日のあさチャンでは 健康効果がある昆布のレシピとして 昆布水 の作り方を教えてくれたので紹介します。     昆布水のレシピ 根昆布を使います。   材料 根昆布 水   作り方 ①根昆布を水に一晩漬ければ完成です。 この時期は冷蔵庫で...

8月14日のあさチャンでは 健康効果がある昆布のレシピとして おろし昆布 の作り方を教えてくれたので紹介します。     おろし昆布のレシピ ネバネバ成分が血栓予防になります。   材料 がごめ昆布 大根おろし しょうゆ   作り方 ①がごめ昆...

8月14日のあさチャンでは 健康効果がある昆布のレシピとして 昆布の油炒め の作り方を教えてくれたので紹介します。     昆布の油炒めのレシピ 油で炒めることでより栄養成分を摂取できます。   材料 昆布 にんじん さつま揚げ 酒 砂糖 だしの素...

8月13日のNHKのきょうの料理では こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し 甘酒スムージーの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     甘酒スムージーのレシピ 甘麹の作り方はこちらです。   材料 甘麹・・100g 無調整豆乳・・100g バナナ...

8月13日のNHKのきょうの料理では こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し 甘酒シャーベットの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     甘酒シャーベットのレシピ 甘麹の作り方はこちらです。   材料 甘麹・・100g 豆乳(無調整)・・60g &...

8月13日のNHKのきょうの料理では こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し かじきの西京焼き風の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     カジキの西京焼き風のレシピ 甘麹の作り方はこちらです。   材料(2人分) かじき(切り身)・・2切れ...

8月13日のNHKのきょうの料理では こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し なすとピーマンとひき肉の甘みそ炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なすとピーマンとひき肉の甘みそ炒めのレシピ 甘麹のレシピはこちらです。   材...

8月13日のNHKのきょうの料理では こうじ料理研究家の浅利定栄さんが登場し 甘酒などの素になる甘麹の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     甘麹のレシピ 温度を55～60℃に保つのが重要です。 高すぎると酵素が失活し、低すぎると乳酸菌が生...

8月13日のヒルナンデスの レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは カット野菜を使った5分料理として 阿佐ヶ谷姉妹さんに須田順子さんが とろ玉キャベツの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     とろ玉キャベツのレシピ トロッとした卵あ...

8月13日のヒルナンデスの レシピの女王キッチンのシンプルレシピでは カット野菜を使った5分料理として 阿佐ヶ谷姉妹さんにRIKACOさんが ヘルシーフルーツサラダの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ヘルシーフルーツサラダのレシピ ほ...