ソレダメ– category –

8月16日のソレダメでは 低温加熱調理でおなじみの 水島シェフが包丁教室として 包丁の使い方を教えてくれましたので紹介します。     包丁の構え方 右足を軽く引いて斜め45度に立ち 右腕がまっすぐになるようにします。 こうすることで効率よく力を加...

8月16日のソレダメでは 車のリモコンキーの電波を伸ばす方法を 教えてくれましたので紹介します。     リモコンキーの距離を伸ばす方法 通常、リモコンキーを使用する場合は できるだけ車に近くなるように 腕を車に向けてボタンを押しますよね。 &nbs...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが 小麦粉を使わずにパン粉で作るクッキーの の作り方教えてくれましたので紹介します。     ギャル曽根のパン粉とマシュマロのキャラメルクッキーのレシピ ...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが 餃子の皮とマシュマロで 雪見だいふく風アイス の作り方教えてくれましたので紹介します。     雪見だいふくのレシピ シェイクをさらに一晩冷やして作りま...

8月2日のソレダメではギャル曽根キッチンのコーナーで 大食いで料理も上手なギャル曽根さんが アイスを使わないバニラシェイク の作り方教えてくれましたので紹介します。     バニラシェイクのレシピ バニラアイスもガムシロップも使いません。 &nbs...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 横浜中華街の保昌が 時短で作れる中華カレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     中華カレーのレシピ 甘酒を入れることでとろみがついて 時短カレーになります。   材料 ...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 町田にあるアサノの リッチなカツカレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     アサノのカツカレーのレシピ カツに合うカレーの作り方を教えてくれました。   材料(4人分) ...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるカレーの格上げワザとして 逗子のマッチポイント(match point)さんが 魚介の旨味倍増のシーフードカレーの 作り方教えてくれましたので紹介します。     マッチポイントのシーフードカレーのレシピ 魚介の旨味を引...

8月2日のソレダメでは 家庭でできるビーフカレーの格上げワザとして 神保町のガヴィアル(GAVIAL)のビーフカレー の作り方教えてくれましたので紹介します。     ガヴィアルのビーフカレーのレシピ 玉ねぎの甘みを100%引き出して 名店の味を再現します...

8月2日のソレダメでは 寒天入り氷でフワフワのかき氷の 作り方教えてくれましたので紹介します。     フワフワのかき氷のレシピ 寒天入り氷を使えばふわふわです。   材料 お湯・・500ml 粉寒天・・1袋(4g)   作り方 ①お湯に粉寒天を溶かし...

7月19日のソレダメでは家庭で簡単にできる焼きそばの格上げワザとして 焼きそば専門店あぺたいと　店主がソース焼きそばの作り方を 教えてくれましたので紹介します。     ソース焼きそばのレシピ   材料 焼きそば麺(蒸し麺) 豚バラ肉 もやし ね...

7月19日のソレダメでは家庭でできる格上げ法として 北海道のご当地焼きそば「海鮮塩焼きそば」の作り方 を教えてくれましたので紹介します。     塩焼きそばのレシピ   材料(1人前) 市販の麺 キャベツ 玉ねぎ カニカマ   「たれ」 白だし30...