きょうの料理– category –

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し 牡蠣のムニエルの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきのムニエルのレシピ 火を通しすぎると縮むので注意です。   材料(2人分) 牡蠣・・10個(200～250g) ブロ...

1月25日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の大原千鶴さんが登場し かきご飯の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきご飯のレシピ 牡蠣は下煮して、ご飯と合わせるのがポイントです。   材料(2人分) 米・・180ml(1合) かき・・8...

1月24日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の白井操さんが登場し オニギリ雑炊の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     おにぎり雑炊のレシピ 市販のおにぎりを雑炊にします。   材料 おにぎり・・1個 だし・・カップ1 卵・・1個 しょ...

1月24日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の白井操さんが登場し 節分豆と野菜の煮物の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     節分豆と野菜の煮物のレシピ 節分の余った豆の活用法です。   材料 いり大豆・・30g キャベツ・・400g に...

1月24日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し 麻婆食パンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     マーボー食パンのレシピ 豆腐の代わりに食パンを使います。   材料(1人分) 食パン(6枚切り)・・1枚   【A...

1月24日のNHKのきょうの料理では 中国料理店店主の程一彦さんが登場し 具だくさんとろ～りめんの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     具だくさんとろ～りめんのレシピ しょうゆ味のインスタントラーメン以外でも作れます。   材料(1...

1月23日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の小林まさみさんが登場し おかずナムルの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     おかずナムルのレシピ 鶏そぼろを加えるのがポイントです。   材料 にんじん・・小1本(100g) ほうれん草・・...

1月23日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の小林まさみさんが登場し かきと細ねぎのフワもちチヂミの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     かきと細ねぎのフワもちチヂミのレシピ 牡蠣を入れたチヂミです。   材料(2人分) かき(加熱...

1月22日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の舘野鏡子さんが登場し ひと鍋マカロニグラタンの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     ひと鍋マカロニグラタンのレシピ マカロニを別茹でせずに作れます。   材料(2～3人分) マカロニ・・...

1月22日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の舘野鏡子さんが登場し なめらかクリームシチューの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     なめらかクリームシチューのレシピ 小麦粉と冷たい牛乳を混ぜた粉牛乳がポイントです。   材料(2...

1月18日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し いかのレモン炒めの 作り方を教えてくれましたので紹介します。     いかのレモン炒めのレシピ レモンの酸味がポイントです。   材料(4人分) いか・・3～6杯(正味300g) レモ...

1月18日のNHKのきょうの料理では 料理研究家の栗原はるみさんが登場し 大根そば鍋の 作り方を教えてくれましたので紹介します。     大根そば鍋のレシピ ピーラーで大根を薄く削り そばに見立てたお鍋です。   材料(4人分) 大根・・20cm(約500g)...