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3月6日のあさイチの夢の3シェフNEOでは 良く作る定番料理が特集され 日本料理の橋本幹造さんが さばの味噌煮をパサパサにしない 煮切りみりん酒 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     煮切りみりん酒のレシピ さばをパサつかせない裏技で...

3月6日のあさイチの夢の3シェフNEOでは 良く作る定番料理が特集され 日本料理の橋本幹造さんが サバのみそ煮 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     サバのみそ煮のレシピ     材料 さば・・2切れ 塩・・大さじ1   【煮切り...

3月6日のあさイチの夢の3シェフNEOでは 作る頻度が多い定番料理が特集され フレンチの秋本さくらさんが とろとろでふわっふわのオムライス の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ふわとろオムライスのレシピ ケチャップライスをしっかりと...

3月6日のあさイチの夢の3シェフNEOでは 作る頻度が多い定番料理が特集され 中国料理の井桁良樹さんが パラパラチャーハン の作り方を教えてくれましたので紹介します。     究極のパラパラチャーハンのレシピ ごはんをなるべく炒めないのがポイントで...

2月28日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の上田淳子さんが ケーキ風サンドイッチ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ケーキ風サンドイッチのレシピ   材料 サンドイッチ用食パン・・12枚 茹で卵・・1個 ハム・・2枚 スライ...

2月28日のあさイチでは 魔法のスパイスとして 万能ブレンドスパイスだれ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     万能ブレンドスパイスのレシピ   材料 シナモン・・1 こしょう・・1 山椒・・1   作り方 ①シナモン、こしょう、山...

2月28日のあさイチでは 魔法のスパイスとして シナモンの唐揚げ の作り方を教えてくれましたので紹介します。     シナモンの唐揚げのレシピ 市販の粉にちょい足しします。   材料(4人分) 鶏もも肉・・400g 唐揚げ粉・・大さじ4 シナモンパウダ...

2月28日のあさイチでは 魔法のスパイスとして ふはふは豆腐 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ふはふは豆腐のレシピ こしょうでいただきます。   材料(4人分) 木綿豆腐・・2丁 卵・・4個 塩・・少々 鰹昆布だし・・カップ4 塩・...

2月28日のあさイチでは 魔法のスパイスとして こしょう味噌 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     こしょう味噌のレシピ   材料 赤味噌・・50g 白味噌・・50g 酒・・カップ1/4 ホールのコショウ・・20粒   作り方 ①赤味噌と白味...

2月28日のあさイチでは 魔法のスパイスとして ムイティウチャン の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ムイティウチャンのレシピ ベトナムのこしょうのたれです。   材料 粗びきこしょう・・小さじ1 塩・・小さじ1 ライム・レモンな...

2月27日のあさイチの解決ゴハンでは 料理研究家の堤人美さんが 鶏手羽元とキャベツのレモン蒸し の作り方を教えてくれましたので紹介します。     鶏手羽元とキャベツのレモン蒸しのレシピ   材料(2～3人分) キャベツ・・300g 玉ねぎ・・100g(1/...

2月27日のあさイチのスゴ技Qでは 缶詰が特集されて ツナ缶炊き込みご飯 の作り方を教えてくれましたので紹介します。     ツナ缶炊き込みご飯のレシピ   材料(2人分) ツナ缶 米 さつまいも 薄口しょうゆ 酒 あさつき   作り方 ①サツマイモ...