9月22日のヒルナンデスでは
関ジャニ横山君と寺田心君が
大ヨコヤマクッキングのコーナーで
ルッカの桝谷周一郎シェフに
炒めないケチャップライスを使った
チーズオムライスの
作り方を教えてもらいました。
備忘録として紹介します。
目次
桝谷シェフ直伝「オムライス」のレシピ
こどもでも作れるように
ケチャップライスは炒めずに作れます。
卵の包み方も簡単にしてくれています。
材料
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かまぼこ・・2㎝分
コーン（缶詰）・・大さじ2
ごはん・・2膳分（300ｇ）
ケチャップ・・大さじ4
卵・・2個
バター・・大さじ1
＜クリームソース＞
牛乳・・1/2カップ
バター・・大さじ1
ごはん・・大さじ2
粉チーズ・・大さじ4
作り方
①かまぼこをコーンと同じ大きさに切り
ごはんとケチャップを加えよく混ぜ合わせます。
②卵をボウルに割り入れて
弱火で薄焼き卵を焼きます。
③卵が焼けたら深めの器に卵を広げて
その上からケチャップライスを敷き詰めます。
④ケチャップライスを入れた器の上に
皿をかぶせてひっくり返して器を外します。
⑤フライパンに牛乳とバターを入れて
弱火で温めます。
⑥ごはんを加え、潰すようによく混ぜ
粉チーズを加えひと煮立ちさせます。
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⑦オムライスの上にチーズクリームをかけて完成です。
まとめ
クリームソースにご飯を入れるのが
かなり意外でしたが
心君も美味しいとのことですので
ぜひやってみたいと思います。
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