8月24日のノンストップでは
クックパッドの検索急上昇ワードの
スタミナ料理として
長芋と豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの
作り方を教えてくれました。
とてもスタミナが付きそうなので
備忘録として紹介します。
目次
長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めのレシピ
長芋と豚肉のピリ辛炒めで
スタミナ満点の料理です。
材料(作りやすい分量)
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長イモ・・約300g
豚バラ薄切り肉・・4～5枚
塩・こしょう・・少し
片栗粉・・適量
サラダ油・・適量
温泉卵・・お好みで
万能ねぎ(小口切り)・・お好みで
いりゴマ(白)・・お好みで
【A】
しょうゆ・・大さじ1
みりん・・大さじ1
砂糖・・大さじ1
オイスターソース・・大さじ1
はちみつ・・小さじ1
ごま油・・小さじ1
コチュジャン・・小さじ1
豆板醤・・適量
おろししょうが・・適量
おろしにんにく・・適量
作り方
①長イモは皮を剥いて半月切りにし
水にさらしてから
ペーパータオルで水気を拭き取ります。
②豚バラ肉は食べやすい大きさに切り
軽く塩とコショウを振り
茶こしで片栗粉を薄くまぶします。
③フライパンにサラダ油を敷き熱して
豚肉を炒めます。
火が通ったら、一度取り出します。
④③のフライパンの油が足りなければ
サラダ油を足して
長イモを入れて両面に焼き色をつけます。
⑤④に豚肉を戻し入れて
混ぜ合わせるように炒めます。
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⑥混ぜ合わせた【A】を加え
全体を絡めるようにします。
⑦器に盛ってお好みで温泉卵
万能ねぎ、いりゴマを振れば完成です。
まとめ
豚肉のビタミンB群は
疲労回復にぴったりのメニューで
夏場の疲れを吹き飛ばすのに
ぴったりのメニューですね。
ぜひ作ってみたいと思います。
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