1月25日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、中村奈津子先生が、「衝撃的においしいひき肉レシピ」から「概念を覆す！極上ひき肉レシピ」として、ひき肉すき焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】ひき肉すき焼きのレシピ！極上ひき肉レシピ！土なに【1月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのひき肉すき焼きのレシピ。
材料
牛ひき肉(粗びき) 250g
- ひき肉用
しょうが(すりおろし) 小さじ1
塩 小さじ1/3
卵 1/2個分
- －－－－
白菜(ざく切り) 4枚
長ねぎ(斜め切り) 1本
えのきだけ(根元を切ってほぐす) 1袋
春菊(ざく切り) 4株
焼き豆腐(食べやすい大きさに) 1/2丁
砂糖 大さじ3～4
しょうゆ 1/4カップ
酒 1/4カップ
みりん 1/4カップ
水 1カップ
卵(食べるとき用の溶き卵) 2個
作り方
- 牛ひき肉、しょうが、塩、卵を混ぜ、下味をつける。
- 白菜、長ねぎなどの具材をカットする。
- 火をつける前のフライパンに①のひき肉を広げる。
食べやすい大きさにまとめる。 - 肉を仕分けたら、火にかけ、しっかりと両面焼く。
- 肉が両面焼けたら砂糖をかけてさらに焼く。
- 砂糖が溶けたら、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。
- 水を入れる。
- ②の具材を入れ、煮込めば完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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