【土曜はナニする】極上煮込みハンバーグのレシピ！ふだん着フレンチ！土なに【1月19日】

作り方

• 肉だねを作る。
  ボウルにひき肉を入れ、水を加える。
• 塩、ウスターソース、砂糖を加え、混ぜ合わせヘラで成形する。
• オリーブオイルをひいたフライパンで中火で両面2～3分焼く。
• 両面焼き色がついたら、ハンバーグを取り出す。
• ソースを作る。
  エリンギ、しめじ、トマトをカットし、ハンバーグを焼いたフライパンで焼き色がつくまで炒める。
• トマトの水分が飛んだら、赤ワインを加える。
• すき焼きのタレを加える。
• ④のハンバーグを⑦のソースに入れ、煮込む。
• バターでコクと風味を足して完成。