2月9日の土なにこと土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーのコーナーで、森島土紀子先生が、「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」として、しょうがだしつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】生姜だしつゆのレシピ!森島土紀子【2月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
150
kcalしょうがだしつゆ
材料
酒 200ml
みりん 200ml
しょうゆ 200ml
昆布 10㎝
煮干し 6本
厚切り混合削り節 25g
かつお節 25g
しょうがの皮 3片分
作り方
- 酒、みりん、しょうゆを1:1:1で混ぜる。
- 昆布、煮干し、削り節、かつお節も加える。
- しょうがの皮を加える。
- 中火で温めて、沸騰したら火を止めて少し冷ます。
- ザルで濾して、しょうがの皮と一緒に保存する。
2~3週間保存可能。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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