【土曜はナニする】豚ジンジャーのレシピ！森島土紀子【2月10日】

作り方

• 豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶす。
• 油をひいたフライパンで玉ねぎ、①の豚肉を炒める。
• しょうがだしつゆを加えて炒める。
• すりおろししょうが、水を加えて火を通せば完成。
• しょうがだしつゆ
• 酒、みりん、しょうゆを混ぜる。
• 昆布、煮干し、削り節、かつお節も加える。
• しょうがの皮を加える。
• 中火で温めて、沸騰したら火を止めて少し冷ます。
• ザルで濾して、しょうがの皮と一緒に保存する。
  2～3週間保存可能。