【土曜はナニする】具材ゴロゴロハルマキ(春巻き)のレシピ！島田由美子【1月27日】

作り方

• 戻して水気をしっかり絞った干ししいたけをざっくり切る。
• にんじんは皮ごと5㎜角にざっくり切る。
• 筍、豚肉も5㎜角程度にざっくり切る。
• ボウルにすべての具材を入れ、片栗粉をまぶし、まんべんなく混ぜ合わせる。
• 春巻きの皮に④の生の状態の具材を春巻きの皮でしっかりと巻く。
• フライパンに大さじ4の油をひき、弱めの火で揚げ焼きにする。
• 弱火で全面がきつね色になるまでじっくり10～15分、揚げ焼きにしたら完成。
• お好みで塩、からし、酢醤油を添える。