3月23日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、片山智香子先生が、「春のパンのおとも祭り」として、ローズメイの蜂蜜カレー味噌を教えてくれましたので紹介します。
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目次
蜂蜜カレー味噌(ローズメイ)
秋田の無添加・天然醸造にこだわった粒味噌と濃い風味を持つ八丁味噌に、カレーパウダーを加えたおかず味噌です。
もちろんそれだけでなく、国産無農薬七穀米、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜などで自然な旨みを引き出し、赤玉ねぎや自家製の無添加手作りブイヨン、有機カレーパウダーを加えて仕上げています。
玉ねぎの甘みが深い味わいとなり、カレーの風味と旨味がじんわりと広がる一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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