【鉄腕DASH】ニラ餃子のレシピ！ニラ農家の作り方！栃木！鉄腕ダッシュ！【7月22日】

7月22日の鉄腕DASHでは

出張DASH村として栃木のニラが紹介され

宇都宮餃子の

作り方教えてくれましたので紹介します。

 

ニラ餃子のレシピ

ニラをたっぷりと使った餃子です。

 

材料

ニラ・・2束

餃子の皮

 

【A】

豚ひき肉

塩コショウ

生姜

ごま油

しょうゆ

オイスターソース

 

 

作り方

①ニラを2cm幅に切ります。

 

②豚ひき肉に塩コショウを振って

すりおろし生姜、ごま油、しょうゆ、オイスターソースを加え捏ねます。

 

③ひき肉を良く揉みこんだらニラを加えて混ぜます。

ニラをたっぷりと入れるのがポイントです。

④餃子の皮でタネを包みます。

 

⑤フライパンに油をひいて餃子を丸く並べます。

強火で1分焼いて焼き目をつけます。

 

⑥お湯を餃子の1/4くらいまで入れて

蓋をして7～8分蒸し焼きにします。

 

⑦蓋を外して水分を飛ばして

ごま油を回し入れてカリッとさせます。

 

⑧器に盛って完成です。

 

まとめ

ニラ美味しいですよね。

ぜひやってみたいと思います。