【男子ごはん】栗原家の牛ごぼうのレシピ！根菜第2弾！#599【12月1日】

2019年12月1日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

栗原家の牛ごぼうの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

栗原家の牛ごぼうのレシピ

 

材料(2～3人分)

ごぼう　250g

牛切り落とし肉　200g

 

【A】

しょうゆ　大さじ3

砂糖　大さじ1.5

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

 

赤唐辛子　1本

ごま油　大さじ1

 

作り方

①ごぼうは包丁の背でこそぎながら皮をむいて5mm厚さの斜め切りにし、水に15分さらします。

牛肉は3cm幅に切ります。

【A】を混ぜます。

 

②フライパンを熱してごま油をひき、水気を切ったごぼうを強めの中火で炒めます。

③ごぼうが透き通って少し焼き目がついてきたら牛肉、ちぎって種を取り除いた赤唐辛子を加えて炒めます。

肉の色が変わったら【A】を加えて炒め合わせれば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。