【男子ごはん】砂肝の花椒炒めのレシピ！男のロマン！#596【11月10日】

2019年11月10日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと

砂肝の花椒炒めの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

砂肝の花椒炒めのレシピ

 

材料(2人分)

砂肝・・200g

塩・・小さじ1/3

白こしょう・・適量

万能ねぎ(小口切り)・・25g

 

【A】

卵・・1個

薄力粉・・大さじ2

 

花椒・・小さじ1.5

ごま油・・大さじ3

レタス(細切り)・・適量

くし形に切ったレモン・・適量

 

作り方

①花椒はすります。

砂肝は平らな方に半分に切りこみを入れ、切れ目を肉たたきで叩きます。

塩、白こしょうを振ります。

 

②ボウルに【A】を入れて混ぜます。

さらに、万能ねぎ、半量の花椒を加えて混ぜ、砂肝を加えて絡めます。

③フライパンを熱してごま油を引き、②を入れて中火でじっくり揚げ焼きにします。

火が通ったら器に盛って残りの花椒をかけます。

レタス、レモンを添えて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。