2019年3月31日の男子ごはんでは
料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんと
春の和定食として
新じゃがの醤油バターがらめの
作り方を教えてくれましたので紹介します。
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新じゃがの醤油バターがらめのレシピ
材料(2人分)
新じゃが・・600g
バター・・10g
【A】
水・・600cc
砂糖・・大さじ1
塩・・小さじ2
【B】
しょうゆ・・大さじ2
みりん・・大さじ1
作り方
①新じゃがは芽を取り除いて皮をむきます。
②新じゃがと【A】を鍋に入れて強火で約10分茹でます。
竹串がスーッと通ったらゆで汁を捨てて
再び強火にかけて水分を飛ばします。
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③粉ふきいもになったらバターを加えて絡め
よく混ぜた【B】を加えて和えます。
④器に盛ったら完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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