【男子ごはん】カラスミパスタのレシピ！ワンランク上のバーベキュー！#522【6月10日】

2018年6月10日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

ワンランク上のバーベキューとして

カラスミパスタの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

カラスミパスタのレシピ

アウトドア アクアパッツァの〆に作ってください。

材料(3～4人分)

スパゲッティ・・150g

(事前に水200ccに1時間半つけておく)

生クリーム・・100cc

バター・・30g

カラスミパウダー(ボッタルガパウダー)・・大さじ2

塩・・適量

黒こしょう・・適量

イタリアンパセリ・・適量

作り方

①パスタは事前に水に1時間半つけておきます。

これで時短になります。

②アクアパッツァを食べ終わったら残りのスープを中火にかけます。

スープが少なかったら水を加えて200ccくらいにします。

③バター、生クリームを加えて

水につけておいたパスタを水切りして加えます。

④ゆっくりとかき混ぜて1～2分ソースに絡めます。

⑤弱火にして味を見て、薄ければ塩で調整します。

濃かったら生クリームで調整してください。

⑥仕上げにカラスミパウダー、黒こしょう

刻んだイタリアンパセリを振って完成です。

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

男子ごはんの本 その9

posted with カエレバ

国分 太一,栗原 心平 KADOKAWA 2017-04-20

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