【男子ごはん】チキンのトマト煮込みのレシピ！フライパン1つで！#512【4月1日】

2018年4月1日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

色々な料理に派生できる

チキンのトマト煮込みの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

チキンのトマト煮のレシピ

チキンドリアやパスタにアレンジできます。

 

材料(1人分)

鶏もも肉・・1枚(約300g)

にんにく・・1/2編

赤唐辛子・・1本

白ワイン・・大さじ1

玉ねぎ・・1/4個(60g)

塩・・適量

黒コショウ・・適量

ホールトマト(ダイスカット)・・1缶(400g)

オリーブ油・・大さじ1

 

作り方

①鶏肉は皮を下にして半分に切り

その後一口大に切ります。

皮を下にして切ることで切りやすくなります。

 

②塩と黒コショウで下味をつけます。

 

③赤唐辛子は手でちぎってたねを除きます。

 

④玉ねぎはヘタを切り落として

根元を切らないようにして縦方向に切り込みを入れます。

さらに横方向に切り込みを入れてみじん切りにします。

 

⑤にんにくはつぶします。

⑥熱したフライパンにオリーブオイルを加えてにんにくを炒めます。

中火で炒めて香りが立ったら

鶏肉を皮目を下にして強火で焼きます。

少し焦げ目をつけると旨みがアップします。

 

⑦鶏肉に焼き目がついたら玉ねぎを加えて炒めます。

さらに赤唐辛子を加えて炒め合わせます。

 

⑧玉ねぎがしんなりしたら

白ワインとホールトマトを加えて

中火でふたをして5分煮ます。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。