【男子ごはん】春キャベツの手羽元煮のレシピ！#510【3月18日】

2018年3月18日の男子ごはんでは

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

春キャベツの手羽元煮の

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

春キャベツの手羽元煮のレシピ

キャベツに鶏肉の旨味が染み込みます。

 

材料(2～3人分)

鶏手羽元・・6本

春キャベツ・・1/4個(200g)

水・・400cc

酒・・大さじ1

塩・・小さじ1/2

フレンチマスタード・・適量

 

作り方

①鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れます。

血の塊は取り除いてください。

これで食べやすくなります。

 

②鍋に水、酒、鶏手羽元を加えて火にかけます。

 

③沸騰したら蓋をして弱めの中火にして15分煮込みます。

アクが出たら取り除いてください。

④塩で味を調えます。

 

⑤キャベツは芯を切り落として

丸ごと加えて蓋をして10分煮込みます。

 

⑥器に盛って完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。