【男子ごはん】じゃがいものトマトチーズソースのレシピ！北海道！#468【5月21日】

5月21日の男子ごはんでは

旬の美味しい野菜をたっぷりと！まるごと北海道で

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが

じゃがいものトマトチーズソースの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

じゃがいものトマトチーズソースのレシピ

じゃがいもとトマトチーズの間違いない組み合わせです。

 

材料(2～3人分)

じゃがいも・・大2個(600g)

トマト・・小2個(150g)

バター・・10g

薄力粉・・大さじ1

牛乳・・200cc

クリームチーズ・・大さじ3

塩・・小さじ1/2

黒コショウ・・適量

 

作り方

①じゃがいもは皮をむいて8等分に切り

かぶるくらいの水とともに鍋に入れて20分程度茹でます。

 

②竹串がスッと通るようになったら火を止めてゆで汁を捨てます。

再び火にかけて木べらで軽くつぶしながら水分を飛ばします。

 

③トマトは1.5cm角に切ります。

 

④フライパンにバターを熱し溶かし

薄力粉を加えて弱火で2分程度炒めます。

 

⑤弱火のまま牛乳を少しずつ加えて溶き混ぜ

クリームチーズ、塩、黒コショウを加えて混ぜます。

⑥全体が滑らかになったら切ったトマトの半量を加え

サッとひと煮させます。

 

⑦器にじゃがいもを盛り付けてソースをかけます。

残りのトマトを散らして黒コショウを振った完成です。

 

まとめ

簡単なのにおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。