【男子ごはん】きくらげと卵のスープのレシピ！春の中華定食【3月23日】

作り方

• 小鍋に水400㏄を入れ蓋をして強火にかける。
• きくらげは水で戻して水気を切る。
  キッチンペーパーで水気を拭きとる。
• きくらげはせん切りにする。
• 卵を溶いておく。
• お湯が沸いたら、酒、鶏がらスープの素を加える。
• 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• しょうゆ、きくらげを入れてひと煮する。
• 溶き卵を菜箸などに伝わせながら細く回し入れ蓋をして火を止める。
• 器に盛って完成。