【男子ごはん】いかめしのレシピ！北海道【3月2日】

作り方

• いかはキッチンペーパーを使って皮をむく。
• もち米を洗う。
• 鍋に水、みりん、酒、砂糖、しょうゆを入れる。
• 洗ったもち米は水を切り、酒、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えて混ぜてなじませる。
• いかの胴に④のもち米を半量ずつ入れる。
  パンパンに入れずに、膨らむことも考慮して少量にするのがポイント。
• 胴の下の部分を爪楊枝で縫うように留めて、煮汁につける。
• 落し蓋をして強火にかけ、沸いてきたら弱火で40分煮る。
• 40分経ったら火を止めて、爪楊枝を外して、食べやすい大きさに切る。
• 器に盛って完成。