作り方

• 玉ねぎは薄切りにする。
• セロリは3㎝長さの細切りにする。
• すし酢、塩小さじ1/3を混ぜておく。
• ぶりは7㎜厚さに切る。
• 香菜は刻んでおく。
• フライパンにオリーブ油大さじ1、クミンシードを入れて中火にかける。
• 香菜以外の切った具材は混ぜ合わせておく。
• アツアツに熱したスパイスオイルを加えて和える。
• 仕上げに香菜を加えて混ぜ、落としラップをして冷蔵庫で30分程度漬ける。