材料

• 白菜　1/8個(350g)

• しめじ　1パック(100g)

• 香菜　15g

• 水　900㏄

• 鶏がらスープの素(半練り)　大さじ1/2

• にんにく　2片

• クローブ(ホール)　20粒

• カルダモン(ホール)　10個

• オリーブ油　大さじ1

• 酒　大さじ1

• 塩　小さじ1/3

• 肉団子

• 豚ひき肉　400g

• 玉ねぎ　1/4個(70g)

• 【A】

• 薄力粉　大さじ1

• 塩　小さじ1/2

• コリアンダーパウダー　小さじ1

• クミンシード　小さじ1

• 卵　1個

• つけダレ

• ピーナッツバター(微糖)　大さじ2

• 水　大さじ1

• オイスターソース　大さじ1

• ナンプラー　小さじ1

• おろしにんにく　1/2片分

• おろししょうが　1/2片分

• 〆のカレーラーメン

• 残ったスープ　適量

• カレー粉　小さじ1

• 香菜　適量

• 中華麺(太麺、茹でたもの)　1玉

• 塩　適量