【男子ごはん】牛肉のオイスターソース炒めのレシピ！白いごはんに合う中華 第16弾【1月26日】

作り方

• 赤パプリカは5㎜幅の縦細切りにする。
  ピーマンも5㎜幅の縦細切りにする。
• 玉ねぎは縦5㎜厚さに切る。
• しょうがはせん切りにする。
• オイスターソースはボウルに入れる。
• 紹興酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
• 牛肉に塩小さじ1/4、黒こしょう適量で下味をつける。
  さらに片栗粉をまぶして揉みこむ。
• フライパンにサラダ油をひいて、赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを入れ強火で炒める。
• 野菜全体に油が回ったら一度取り出す。
• 牛肉をほぐしながら強火で炒める。
• しょうがを加える。
• 取り出した野菜をフライパンに戻して炒める。
• 合わせ調味料を加え炒め合わせる。
• 器に盛り付けて完成。