【男子ごはん】ブリの漬け焼きのレシピ！冬の和定食2024【12月15日】

作り方

• 酒、みりんを鍋に入れてアルコールを飛ばす。
• 砂糖、しょうゆを加え、再び沸騰したら火を止める。
• ブリに塩小さじ1/2を振って10分おいて余分な水を出す。
  出てきた水分をキッチンペーパーで拭きとる。
• 密閉袋に冷ましたつけ汁を入れ、ブリを加えてつける。
• 6時間以上冷蔵庫で漬ける。
• ブリの漬け汁をペーパーで拭き取り、グリルに並べて弱火で6～7分焼く。
• 焼きあがったら器に盛って、大根おろしを添えて完成。