【男子ごはん】薬味を食べるホタテソテーのレシピ！和田明日香！冬のおつまみ3品【12月8日】

作り方

• 小ねぎは小口切りにする。
• セリは1㎝幅に切る。
• 大葉は粗みじん切りにする。
• みょうがは小口切りにする。
• 切った薬味を合わせておく。
• ホタテはキッチンペーパーで水気をしっかりとる。
• フライパンにバター、オリーブ油を加えて中強火にかける。
• バターが溶けたら、しょうゆ、砂糖を加える。
• 砂糖が溶けたらホタテを加え、ソースにくぐらせるようにソテーする。
• 表面が白く固まったら取り出す。
• 器に盛って、薬味を盛って、フライパンに残ったソースをかけ、七味唐辛子を振って完成。