【男子ごはん】マントゥ風餃子のレシピ！世界のチャーハン&餃子 第3弾〜トルコ編〜【10月20日】

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにする。
  香菜は刻む。
  にんにくはすりおろしてボウルに入れる。
• ①に豚ひき肉、薄力粉、クミンシード、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を加えてよく混ぜる。
• ヨーグルトソースを作る。
  プレーンヨーグルトは水けを切ってボウルに入れ、にんにくをすりおろして加える。
  オリーブ油大さじ1/2と塩小さじ1/5を加えてよく混ぜる。
• トマトソースを作る。
  小鍋にオリーブ油小さじ1、トマトペースト、水、砂糖、チリペッパー、塩を加えて混ぜながら中強火で煮詰める。
• 餃子の皮の縁に水適量をつけ、餃子の餡をスプーン1杯分のせて半分に折ってとじる。
  両端を手前にもってきてつける。
• 鍋にお湯を沸かして餃子を入れ、中強火で5分ほど茹でる。
• ザルに上げて湯を切り、器に盛る。
  ヨーグルトソースとトマトソースをかけて、刻んだ香菜を散らして完成。