【男子ごはん】ナスの玉ねぎマリネのレシピ！秋のイタリアン【10月6日】

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• オリーブはみじん切りにする。
• 刻んだ玉ねぎ、オリーブにすし酢、塩小さじ1/3、黒こしょうを加えて混ぜる。
• ナスは2㎝厚さの輪切りにする。
• フライパンを熱してオリーブ油大さじ3を熱する。
• ナスを並べて中強火で焼き、片面が焼けたら中火に落として両面を焼く。
• 火が通ったナスはマリネ液に加える。
• 全体をよく和え、落としラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。
• 器に盛って、オリーブ油適量を回しかけて完成。