【男子ごはん】ケールのポタージュのレシピ！昭和の洋食屋さん【9月8日】

作り方

• ケールはざく切りにする。
• 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ケールを加えてサッと茹でる。
• ザルに上げて流水でザッと洗い水気を絞る。
• 鍋に茹でたケールを入れる。
• 牛乳を加えて中火にかけ、コンソメを加える。
• フツフツとしてきたら蓋をして弱火で1分半加熱する。
• 生クリームを加えて、ひと煮立ちしたら火を止めて、ブレンダーでケールをすりつぶす。
• 砂糖、塩を加えて味を調え、再び弱火にかけて温める。
• 器に盛って完成。