【男子ごはん】ゴーヤとしらすのチャンプルーのレシピ！沖縄料理の定食【8月25日】

作り方

• 卵はボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
• ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを除いて横薄切りにする。
• 熱したフライパンにサラダ油大さじ1.5を入れ、ゴーヤーを中弱火でじっくりと炒める。
• ゴーヤーに焼き目がついたら塩小さじ1/3、こしょう、しらすを加えてサッと炒める。
• サラダ油大さじ1を足して、溶き卵を外側から流し入れて焼く。
  卵の周りが固まり始めたら大きく混ぜる。
• 器に盛って完成。