【男子ごはん】ゼリーフライのレシピ！ご当地ごはん 埼玉県【8月11日】

作り方

• にんじん、じゃがいもは皮をむく。
  にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
• じゃがいもはラップをして600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
• 加熱したじゃがいもはボウルに入れ、マッシャーでつぶし、じゃがいもが熱いうちににんじん、玉ねぎをボウルに加える。
• おからを加え、混ぜ合わせる。
  さらに塩小さじ1/2を加えて混ぜ、さらにサラダ油を加えて混ぜ合わせる。
• バットに薄力粉と卵を混ぜてバッター液を作る。
• 中濃ソースとウスターソースを混ぜ合わせておく。
• タネを1.5㎝厚さの小判型にまとめる。
• バッター液にくぐらせ衣をtけ、180℃の揚げ油に入れ中火で揚げる。
  衣が固まってきたら返しながらきつね色になるまでカリッと揚げる。
• 油を切って取り出し、⑥の合わせたソースを絡め器に盛って完成。