【男子ごはん】クロックムッシュ風チャーハンのレシピ！世界のチャー餃～フランス編～【5月26日】

作り方

• ホワイトソースを作る。
  フライパンを熱してバター5gを入れ、玉ねぎを加えて中火で炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら、薄力粉を加える。
• 粉っぽさがなくなったら、生クリームを加え、とろみがつくまで弱火で煮詰める。
• 塩小さじ1/3と黒こしょう適量で味を調える。
• チャーハンを作る。
  玉ねぎはみじん切りにする。
  ベーコンは5㎜角に切る。
  卵はボウルで溶く。
• フライパンを熱してバター10gを熱し、みじん切りにしたにんにくを加える。
• にんにくの香りが立ったら、溶き卵、温かいごはんを加え、押さえつけて広げながら炒める。
• 全体がパラッとしたら玉ねぎとベーコンを加える。
• 顆粒コンソメ、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を加えて味を調える。
• 器にチャーハンを2つの器に盛りつけて、ホワイトソースの半量ずつとピザ用チーズ半量ずつをのせる。
• バーナーで炙ってチーズを焦がしたら完成。