【男子ごはん】ほうじ茶パエリア風のレシピ！土鍋を使った料理【4月7日】

作り方

• 砂糖、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素を合わせる。
  ほうじ茶を加えて360㏄にする。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
  豚肩ロース肉は1㎝角に切る。
  レンコンは皮をむいて粗みじん切りにする。
  干ししいたけは軽く汁気をしぼって1㎝角に切る。
• 土鍋にごま油大さじ1をひき、にんにく、しょうが、具材を入れて炒める。
• 洗った米を加えて炒める。
• お米が半透明になったら、合わせ調味料を加えて強火で煮る。
• 焦げないようにたまに土鍋の底から混ぜ、グツグツしてきたら平らにならして蓋をし、弱火で20分ほど炊いて、10分ほど蒸らす。
• 炊き上がったら、万能ねぎを振って完成。