【男子ごはん】タンシチューのレシピ！昭和の洋食屋さん【1月28日】

作り方

• 牛タンは2㎝厚さに切り、塩、黒こしょうを振る。
• フライパンを熱して①を入れて強火で両面に焼き目をつける。
  鍋に移して【A】を加えて強火にかける。
  沸いてきたら少しずらして蓋をして弱火で80分程煮る。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
  フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火でじっくり炒める。
  しんなりあめ色になったら②に加え、再び少しずらして蓋をして、たまに混ぜながら30分程煮る。
• 【B】を加え、中弱火でたまに混ぜながら5～10分煮る。
• 器に盛って生クリームを回しかけ、パンを添えて完成。